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酸辣包心菜

菜谱编号:014-858
酸辣包心菜是【老公最好】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣包心菜”。
酸辣包心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不喜欢吃酸辣口味的,不放老陈醋就成了;不太能吃辣子的,干辣椒可以不用切开。

酸辣包心菜主厨:老公最好

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
包心菜:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量--
调味料用量
老陈醋:适量鸡精:适量
葱:适量花椒粉:适量
盐:适量蒜:适量

酸辣包心菜的做法步骤

  • 第三步:干辣椒出香味后,放入葱末蒜片炒香。
  • 第二步:锅中凉油放入干辣椒,开火,炸出香味。
  • 第五步:炒至包心菜变软时,加入盐、花椒粉、鸡精调味。
  • 第六步:再稍加翻炒1分钟,变可关火盛盘出锅。
  • 第一步:葱切末;蒜切片;干辣椒切段;包心菜叶部分用手撕片,根部较厚,用刀拍扁,再片成小片即可。
  • 第七步:成品图,香香脆脆,很好吃。
  • 第四步:倒入切好的包心菜片,快速淋入适量的老陈醋,翻炒至变软。
  • 酸辣包心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    包心菜外面一层去除后,里面的很干净,基本不用清洗就可下锅炒,当然如果怕不干净也可以再加以清洗,但如果直接炒时,因为水份并不是很多,所以在炒至变软的过程会不太好炒,这时也可以稍加少量的清水便会很容易了。但是切记不可多哈。

    相关食材:包心菜

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