当前位置:首页 > 菜谱大全 > 番茄炒包心菜

番茄炒包心菜

菜谱编号:467-695
番茄炒包心菜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒包心菜”。
番茄炒包心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包心菜口感脆嫩、微甜,一直是餐桌上的宠儿,包心菜含有丰富的高纤维,还富含维C及钙、磷等微量元素。并且既有低脂、低热量的优点,是减肥爱好者的首选蔬菜。

番茄炒包心菜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
包心菜:350克番茄:2个
辅助料用量
五花肉:100克--

番茄炒包心菜的做法步骤

  • 第六步:待五花肉炒出油呈金黄色后,把肉拨在一旁,放入辣椒段、姜蒜碎炒出香味。
  • 第八步:番茄炒熟后放入适量的盐调味。
  • 第五步:锅里放少量的油润润锅,放入五花肉翻炒,中途加少许料酒翻炒去腥。
  • 第四步:包心菜用手撕成小块备用(包心菜一定要用手撕口感才好)。
  • 第二步:五花肉切成肉片,辣椒切小段,姜蒜拍扁剁碎备用。
  • 第三步:番茄去皮后切成番茄片备用。
  • 第一步:准备一个包心菜,一块五花肉,两个番茄,一头蒜,一小块姜,辣椒四根(依个人口味放)。
  • 第七步:接着放入番茄片翻炒,将番茄炒熟炒软出汁。
  • 第九步:放入一勺味极鲜酱油和少许白糖提鲜。
  • 第十步:接着放入手撕包菜大火快速翻炒,让茄汁均匀地裹上包心菜后即可出锅。
  • 番茄炒包心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、包心菜一定要用手撕口感才好,因为刀会破坏包心菜的细胞壁,包心菜富含维C,含有金属的刀会加速维C的氧化,破坏它的活性,所以用手撕包菜更能保护它的营养素。
    2、这道菜不会吃辣椒的可以不放辣椒,或使用辣度小的辣椒。

    相关食材:包心菜番茄

    番茄炒包心菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄炒包心菜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜