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炸酱面

菜谱编号:148-896
炸酱面是【恣睢。】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸酱面在全国都很流行,特别是在北京等地,由菜码、炸酱拌面。菜码有黄瓜,豆芽,萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆酱或甜面酱炒,做成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,放上菜码,炸酱面就做好了。不过全国的做法也不太相同,主要做自己喜欢吃的口味就好喽~

炸酱面主厨:恣睢。

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
手擀面:500克五花肉:500克
辅助料用量
料酒:适量白糖:10克
大蒜:4瓣豆芽:200克
黄豆酱:400克油:适量
大葱:半根胡萝卜:一根
黄瓜:一根--
调味料用量
油:适量大葱:半根
胡萝卜:一根黄瓜:一根

炸酱面的做法步骤

第七步:肉丁和酱翻她均匀

炸酱面做法第七步骤

第九步:汤汁慢慢变浓稠,关火。

炸酱面做法第九步骤

第一步:把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。

炸酱面做法第一步骤

第五步:放入酱翻她,让油和酱慢慢看融和她香。

炸酱面做法第五步骤

第六步:放入她好的五花肉丁。

炸酱面做法第六步骤

第三步:锅里倒一點油,放入五花肉丁,放入一點料酒,煸她至肉丁变色出一點油

炸酱面做法第三步骤

第四步:肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末她香。

炸酱面做法第四步骤

第二步:肉切成0·5cm*0·5cm的小丁

炸酱面做法第二步骤

第十步:豆芽菜在锅里焯熟控水备用。黄瓜切丝备用。

炸酱面做法第十步骤

第十一步:面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

炸酱面做法第十一步骤

第八步:锅里加水,改中小火,放入糖。

炸酱面做法第八步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酱面。

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