咖喱雪龙牛肉饭
咖喱雪龙牛肉饭是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱雪龙牛肉饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱营养分析：1·咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2·咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；3·美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；4·咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：半个 | 洋葱：半个 |
| 土豆：1个 | 熟牛肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 肉汤：适量 | 油：适量 |
| 咖喱：适量 | -- |
咖喱雪龙牛肉饭的做法步骤
咖喱雪龙牛肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
2、菜熟后，关火加入咖喱，带全部融化，开火收汁。
答配菜谱：牛肉与咖喱的做法