酸豆角炒鸡胗
酸豆角炒鸡胗是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角炒鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道快手菜几分钟就可以开饭了，酸香、鲜脆很有嚼头。是一道非常下饭的菜，是让人胃口大开的菜。米饭一定要备足哦!家人一定可以将饭菜吃个光光。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸豆角：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 小米椒：2根 | 尖椒：1根 |
| 葱：1根 | 蒜：4瓣 |
| 料酒：1大勺 | 盐：适量 |
| 姜：1小块 | -- |
酸豆角炒鸡胗的做法步骤
酸豆角炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
1把鸡胗倒入油锅滑炒的时候动作一定要快，防止鸡胗变硬变老。
2酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。
3酸豆角中有盐，要根据个人口味加盐。