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青椒肉末炒干丝

菜谱编号:149-308
青椒肉末炒干丝是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉末炒干丝”。
青椒肉末炒干丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青椒肉末炒干丝

青椒肉末炒干丝主厨:心清似水淡若云

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干豆腐丝:适量肉末:适量
辅助料用量
青椒:适量美人椒:适量
大蒜:适量生姜:适量
盐:适量蚝油:适量

青椒肉末炒干丝的做法步骤

  • 第七步:在倒入事先炒好的肉末翻炒,调入适量盐和鸡粉炒均出锅
  • 第一步:青椒和美人辣椒切丝备用
  • 第四步:热油锅爆香姜粒蒜片
  • 第五步:放入青椒丝煸炒出香味
  • 第二步:干丝用开水烫一下,沥干水分
  • 第六步:在放入干丝翻炒,倒入少许开水闷一分钟
  • 第三步:大蒜切片,生姜切成粒
  • 青椒肉末炒干丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·干丝烫一下可以去豆腥味。
    2·干丝很吸水,注意适当添加水分,以免干丝发硬不入味。

    相关食材:肉末青椒

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