第六步：将面盖在派盘上，用手轻轻沿派盘边按压成型。
第四步：将面擀成宽10厘米左右的长方形，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
第一步：低粉放入盆中，黄油80克切小块软化后放入面粉中。
第二步：用手或切刀将黄油和面粉搓匀。
第十三步：在苹果馅上层叠地摆上苹果片。
第十步：苹果3个去皮切成小块，放入锅内。
第五步：切下一半面团，擀成方形。
第十四步：将5克黄油融化刷在苹果片上，放入烤箱180度烤15分钟。
第七步：用擀面棍在派盘上擀一下，去掉多余的面团。
第三步：将面片折成三折。
第八步：用叉子在派皮上叉一些孔，防止派皮鼓起。
第十二步：将苹果馅铺在烤好的派皮上。
第十一步：加上适量红糖和肉桂粉，小火熬煮至水分收干。
第九步：将饼皮上盖上锡纸，压上重物，放入烤箱180度烤20分钟。
