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黑椒牛霖肉

菜谱编号:014-995
黑椒牛霖肉是【为食痞子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛霖肉”。
黑椒牛霖肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次用这个食材做菜,不过还挺好吃的,分享ing~~~

黑椒牛霖肉主厨:为食痞子

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛霖肉:200克--
辅助料用量
调和油:1茶匙柠檬汁:2茶匙
生粉芡:适量--
调味料用量
食盐:1茶匙鸡精:1/2茶匙
嫩肉粉:适量黑胡椒粒:适量
史云生清鸡汤:1碗--

黑椒牛霖肉的做法步骤

  • 第二步:加入少量生油到不沾锅烧热,放入阉制好的牛霖肉,煎熟后上碟(牛肉生熟程度可随各位喜好,喜欢吃嫩一点的就不要煎得太熟了 ^0^ )
  • 第四步:把黑椒汁淋在煎好的牛霖肉上即可食用。
  • 第三步:把锅烧红后放入生油烧热,加入黑胡椒粒炒香,再放入一汤碗史云生清鸡汤煮开,加入适量生粉芡收汁。
  • 第一步:把牛霖肉用清水洗净后沥干,切成小块;加入适量调和油、食盐、鸡精、嫩肉粉、柠檬汁调味(大概阉制1小时左右)。
  • 黑椒牛霖肉做法技巧/窍门/补充说明:

    把霖肉煎至8成熟,肉质比较嫩滑,且肉汁都锁在里面,配上黑椒汁更美味可口。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:牛霖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒牛霖肉。

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