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拉皮肉丝

菜谱编号：150-001

拉皮肉丝是【机器嘴】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拉皮肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

就是粉皮炒肉丝啦！今天是老公切的肉，还是叫肉块比较合适，但是只要他愿意干肉块就肉块吧！

拉皮肉丝主厨：机器嘴

第一步：粉皮切宽条，青椒切丝，肉切丝用生抽和淀粉抓一下。

第三步：锅留底油，爆香葱姜，下青椒翻炒

第二步：热锅倒油，下肉丝滑油。

第五步：倒入事先滑过油的肉丝加适量胡椒粉和味精，快速炒匀。即可出锅

第四步：下粉皮和盐（粉皮是淀粉制品所以下锅后一定要快速翻炒和适量的添加半酒杯清水，防止糊锅）

拉皮肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

粉皮上的小黑点是黑胡椒粉，可不是过没有刷干净哦！味道超赞！！！

菜谱标签：凉菜

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