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肉丝儿金针菇

菜谱编号:187-644
肉丝儿金针菇是【热爱红烧肉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝儿金针菇”。
肉丝儿金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这期送来的新侬蔬菜礼盒里有小黄瓜和金针菇,一看到它两我就想到要做个肉丝儿金针菇了,翠绿的黄瓜丝和白白的金针菇搭配起来颜色好看,再放了炒熟的肉丝一拌那味儿没的说了。

肉丝儿金针菇主厨:热爱红烧肉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:600克--
辅助料用量
荷兰瓜:200克醋:15克
蚝油:20克生抽:20克
葱姜蒜:25克猪肉:100克

肉丝儿金针菇的做法步骤

第六步:她锅烧热加入猪肉丝和姜丝煸她

肉丝儿金针菇做法第六步骤

第一步:准备好新侬金针菇、新侬荷兰瓜、猪肉、葱姜蒜、生抽、蚝油、醋。

肉丝儿金针菇做法第一步骤

第九步:再加入20克蚝油

肉丝儿金针菇做法第九步骤

第十二步:最后撒上蒜末搅拌均匀即可上桌开吃。

肉丝儿金针菇做法第十二步骤

第四步:金针菇倒入开水里焯烫1分钟然后捞出来

肉丝儿金针菇做法第四步骤

第二步:金针菇用剪子剪去底部,撕开清洗干净,荷兰瓜洗干净用清水浸泡一会儿。

肉丝儿金针菇做法第二步骤

第五步:焯烫好的金针菇用蔬菜甩干桶甩去多余的水分,黄瓜用擦丝器擦成丝备用。

肉丝儿金针菇做法第五步骤

第三步:猪肉切丝、葱姜切丝、蒜拍碎切几下。(因为蒜末最后才放,所以要用切熟食的案板。)

肉丝儿金针菇做法第三步骤

第十步:最后加入15克醋翻匀关火

肉丝儿金针菇做法第十步骤

第七步:猪肉变色以后加入葱丝爆锅

肉丝儿金针菇做法第七步骤

第十一步:黄瓜丝和金针菇放入盆中,待肉丝晾凉后倒进去。

肉丝儿金针菇做法第十一步骤

第八步:然后加20克生抽

肉丝儿金针菇做法第八步骤
肉丝儿金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

1肉丝炒好之后晾凉再拌。
2喜欢吃辣的可以加辣椒油更加美味。
3因为蚝油和生抽咸味就够了所以不用加盐了。

相关食材:金针菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丝儿金针菇。

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