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雪人儿蛋糕

菜谱编号:015-015
雪人儿蛋糕是【美食佳佳】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪人儿蛋糕”。
雪人儿蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
巧克力戚风蛋糕胚:适量鸡蛋:适量
面粉:适量可可粉:适量
辅助料用量
牛奶:适量细砂糖:适量
玉米油:适量奶油:适量
巧克力:适量草莓:适量
糖粉:适量咖啡粉:适量

雪人儿蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:脱模后的蛋糕看上去很可人吧。
  • 第六步:混合均匀,成蛋黄糊备用。
  • 第十六步:给蛋糕围上一圈圣诞老人的围边,并晒上一层咖啡粉。
  • 第十四步:加上打发的奶油,抹啊抹啊抹不平。
  • 第十五步:准备一些碎的巧克力屑。
  • 第十一步:烤箱中下层,150°,1个小时。
  • 第三步:搅拌均匀后,加入玉米油40g。
  • 第二步:蛋黄里加白糖30g。
  • 第一步:鸡蛋,蛋清、蛋黄分离。
  • 第十二步:出炉后即刻倒扣。
  • 第四步:加入牛奶40g,混合均匀。
  • 第七步:分离出来的蛋白备用,蛋清打发到干性发泡。
  • 第十步:把蛋糕糊倒入模具中,抹平,并把模具大力的震几下,把蛋糕糊的空气震出来。
  • 第八步:将三分之一的蛋白加入蛋黄糊,充分混合均匀,然后再加入三分之一的蛋白,混合均匀。
  • 第十八步:最后就是装饰草莓的雪人儿了。
  • 第九步:最后把蛋糕糊加入到剩余的蛋白中,用翻拌的手法搅拌均匀。
  • 第五步:筛入面粉80g,可可粉5g。
  • 第十七步:用裱花袋给蛋糕裱上一圈花边,撒上准备好的巧克力屑。
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