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茄汁带鱼

菜谱编号:150-157
茄汁带鱼是【青春meier宝贝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁带鱼”。
茄汁带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款最正宗江南味道的茄汁带鱼哦!烧法极其简单,适合家庭制作。

茄汁带鱼主厨:青春meier宝贝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:300克--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
青椒:适量--
调味料用量
生抽:适量黄酒:适量
陈醋:适量盐:适量
番茄沙司:适量淀粉:适量
老干妈风味辣椒:适量糖:适量
玉米油:适量--

茄汁带鱼的做法步骤

  • 第五步:点缀青椒圈,金黄的色泽很是诱人哦!
  • 第二步:炒锅先加热,然后放油,接着就放姜末,下鱼段,这样可以避免带鱼粘锅。
  • 第四步:待到鱼段两面金黄,烹入碗汁,开大火,看到冒泡,汁液粘稠,就OK!
  • 第一步:准备材料:带鱼洗净切段,蒜和姜切末,青椒切环。
  • 第三步:煎鱼的时候,中途翻面,小火,然后调制碗汁,就是生抽,白糖,黄酒,醋,辣椒,一点点淀粉,番茄沙司。
  • 第六步:再来一张图图。
  • 茄汁带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    技术含量不高,就是煎制鱼段的时候,要有一点耐心,小火慢煎,刚开始不要急着翻面。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:带鱼

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