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【东北】炸带鱼段

菜谱编号:271-113
【东北】炸带鱼段是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】炸带鱼段”。
【东北】炸带鱼段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼是海鱼中的普通的食材,制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去,用“油炸带鱼”宴客,那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂,油炸食品也就吃的少了。偶尔食之,味道还是很香的。

【东北】炸带鱼段主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:500克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量葱姜:适量
面粉:适量--

【东北】炸带鱼段的做法步骤

  • 第三步: 加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。
  • 第六步: 装盘后即可上桌食用。
  • 第一步:把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。
  • 第二步: 将其切段。
  • 第五步: 炸制到表面金黄即可捞出沥净油脂
  • 第四步: 热油,放入带鱼段炸制。
  • 【东北】炸带鱼段做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果喜欢焦香味重的,也可以复炸一次。
    2、也可以挂面糊炸制。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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