红烧带鱼豆腐
红烧带鱼豆腐是【银别的天气不错】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
1、带鱼要在表皮改刀这样炖出来的带鱼非常入味;
2、豆腐最好选择北豆腐,北豆腐比较耐炖。
营养分析:
1·带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;
2·经常食用带鱼,与有补益五脏的功效;
3·带鱼含丰富的镁元素,对心血管系统有很好保护作用,有利于预防高血压,长食带鱼还有养肝补血润肤养发健美功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带鱼:400克 | 北豆腐:300克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 干红辣椒:适量 |
调味料用量 | |
花椒:适量 | 大料:适量 |
盐:适量 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | 糖胡:适量 |
料酒:适量 | -- |
红烧带鱼豆腐的做法步骤
菜谱标签:热菜
答配菜谱:豆腐与带鱼的做法