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自己熬制枇杷膏

菜谱编号:150-323
自己熬制枇杷膏是【八月小水】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自己熬制枇杷膏”。
自己熬制枇杷膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天有事回了一趟老家重庆,说实话在外生活了8年多,我还是第一次这个时间回家。正赶上本地枇杷上市的时候,在北方我生活的这个城市,一直都没有买到过枇杷,我已经8年多没有吃过了,今天买了十几斤枇杷,一定要吃个够。留了5斤给女熬制枇杷膏,这是女打电话特意叮嘱的,因为乘飞机带的东西有点多,只能给女带2斤新鲜的枇杷和熬好的枇杷膏。

自己熬制枇杷膏主厨:八月小水

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
枇杷:适量--
辅助料用量
冰糖:适量--

自己熬制枇杷膏的做法步骤

  • 第二步:留下小一点的五斤枇杷来熬枇杷膏。
  • 第四步:把剥好的枇杷果肉装入锅中。
  • 第三步:把枇杷洗净去皮去籽剥出果肉来。
  • 第一步:这是我们当地的枇杷,买枇杷时顺便拍的。
  • 第六步:边熬边用勺把冰糖敲碎。
  • 第八步:把锅里的枇杷水分熬干,颜色金莹剔透,即可关火。
  • 第五步:开中火,放入冰糖开始熬制。
  • 第七步:待冰糖开始融化,枇杷也开始出水,关小火继续熬制。熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌,以免粘锅。
  • 第九步:放凉后装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱冷藏室。(吃的时候,舀上一勺加入温开水,搅拌均匀即可)
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:枇杷

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