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平菇炒油菜

菜谱编号:150-474
平菇炒油菜是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇炒油菜”。
平菇炒油菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇炒油菜是一道很家常的饭菜,以前去饭店吃饭的时候也经常会点这道菜,今天用的是平菇炒油菜味道也是不错的,其实不管是香菇、平菇、金针菇,只要是菌类食物,经常食用能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。

平菇炒油菜主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
油菜:300克平菇:250克
辅助料用量
大蒜:适量--

平菇炒油菜的做法步骤

  • 第三步:油菜梗、叶分开
  • 第一步:平菇、油菜择洗干净
  • 第四步:把油菜梗切小块
  • 第十一步:翻炒均匀即可
  • 第九步:接着再放焯过水的平菇
  • 第六步:炒锅倒油煸香蒜片
  • 第七步:先倒入油菜梗翻炒片刻
  • 第十步:加盐、糖
  • 第八步:然后倒入油菜叶翻炒
  • 第五步:蒜瓣切片
  • 第二步:水开焯烫平菇
  • 平菇炒油菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·平菇焯水有利于去除多余水分,如果不先焯一下水,炒的时候容易出很多水;
    2·平菇焯水有利于营养分解。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:油菜平菇

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