第二步：泡好的鸡翅加入葱姜煮10分钟。捞出凉凉。
第四步：在她锅中倒入适量的食用油，中火烧至6成热。
第八步：放入6成热的油锅里小火慢炸。
第九步：炸制两面金黄即可。
第七步：最后沾满面包糠。
第六步：沾满淀粉的鸡翅再裹上一层蛋液。
第三步：用牙签在鸡翅上扎一些小洞，加入新奥尔良粉腌制2小時以上。
第一步：新鲜的鸡翅用清水泡1小時。
第五步：将腌好的鸡翅均匀的沾满淀粉。
新奥尔良炸鸡翅
新奥尔良炸鸡翅是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新奥尔良炸鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
奥尔良风味炸鸡翅，具有奥尔良风味特有的甜香及辣味，加之饱满的鸡肉的鲜香味，真是让人垂涎欲滴！停不住口，放不下手。这次做的鸡翅相当成功，比肯德基的还好吃呢。。。我不太习惯直接用生鸡翅来炸，总怕炸不熟，其实先将鸡翅稍煮一下让其断生再炸这样炸出的鸡翅不会失去更多粉水分。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 新奥尔良腌料粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 面包糠：适量 |