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咸鸭蛋焗鸡翅

菜谱编号:428-386
咸鸭蛋焗鸡翅是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鸭蛋焗鸡翅”。
咸鸭蛋焗鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭蛋黄和鸡翅都是我喜欢的,这两样放在一起,太美味,强烈推荐。我用的是咸鸭蛋取鸭蛋黄,带有一些鸭蛋清,也一起入菜,味道也很好。所以不能叫蛋黄焗鸡翅,就叫做咸鸭蛋焗鸡翅。

咸鸭蛋焗鸡翅主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:一斤半咸鸭蛋:四个
辅助料用量
料酒:适量白胡椒粉:适量
淀粉:适量面粉:适量

咸鸭蛋焗鸡翅的做法步骤

  • 第十步:咸鸭蛋焗鸡翅。
  • 第一步:主要原料。
  • 第八步:放入鸡翅不停翻炒。
  • 第六步:咸鸭蛋取出蛋黄,加料酒,白胡椒粉,少许水调匀备用。
  • 第三步:一份面粉两份淀粉加水调成炸糊。放入鸡翅裹匀。
  • 第二步:鸡翅中洗净切两半,这样便于入味。
  • 第五步:将鸡翅炸熟呈金黄色捞出备用。油温升高再复炸一遍,使其酥脆。
  • 第四步:烧热油,放鸡翅炸制。
  • 第七步:烧热油,放蛋黄糊小火炒到起沙。
  • 第九步:炒到鸡翅充分裹匀咸鸭蛋黄即可。
  • 相关食材:鸡翅鸭蛋咸鸭蛋

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