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可乐年糕鸡翅

菜谱编号：232-486

可乐年糕鸡翅是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐年糕鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

可乐鸡翅是我家大宝贝的最爱。年糕也是。这种做法把年糕煎熟，香脆外壳，沾上酸甜汁水真美味。而且这次我还添加了柠檬汁，味道甜中带酸还有果香太好吃了！

可乐年糕鸡翅主厨：兔妈妈厨娘

第十步：这么大一盘几乎被小家伙一个人吃完了。真不敢相信！

第七步：倒入大半瓶可乐，应刚没过鸡翅。再加入适量老抽，加盖焖煮5分钟。

第四步：平底锅倒入少许油，五成热时下年糕片小火煎至两面微黄捞出装盘。

第一步：准备主料。鸡中翅500克，年糕实际用了半袋200克，胶瓶可乐实际用大半瓶。

第二步：鸡翅两面各划两刀，加适量料酒、1勺盐和少许香油抓匀腌制十分钟。

第三步：姜切片，葱切段。准备柠檬汁。用鲜柠檬也行。

第九步：将鸡翅放在年糕上，捡去姜葱，将汤汁浇淋上去。

第八步：加入适量生抽和柠檬汁调整到自己喜欢的酸甜度。大火收汁至汤汁浓稠即可关火。

第六步：煎好后下姜葱炒香，烹入少许料酒翻炒均匀。

第五步：年糕不吃油，锅中剩下底油放入鸡翅煎至两面变色起些焦皮更好吃。

可乐年糕鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

腌制鸡翅时也可放些老抽上色。

相关食材：鸡翅年糕

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