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可乐年糕鸡翅

菜谱编号:232-486
可乐年糕鸡翅是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐年糕鸡翅”。
可乐年糕鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可乐鸡翅是我家大宝贝的最爱。年糕也是。这种做法把年糕煎熟,香脆外壳,沾上酸甜汁水真美味。而且这次我还添加了柠檬汁,味道甜中带酸还有果香太好吃了!

可乐年糕鸡翅主厨:兔妈妈厨娘

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
年糕:200克鸡中翅:500克
可乐:1瓶--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量老抽:适量
葱:1颗柠檬汁:适量
姜:1块--

可乐年糕鸡翅的做法步骤

  • 第十步:这么大一盘几乎被小家伙一个人吃完了。真不敢相信!
  • 第七步:倒入大半瓶可乐,应刚没过鸡翅。再加入适量老抽,加盖焖煮5分钟。
  • 第四步:平底锅倒入少许油,五成热时下年糕片小火煎至两面微黄捞出装盘。
  • 第一步:准备主料。鸡中翅500克,年糕实际用了半袋200克,胶瓶可乐实际用大半瓶。
  • 第二步:鸡翅两面各划两刀,加适量料酒、1勺盐和少许香油抓匀腌制十分钟。
  • 第三步:姜切片,葱切段。准备柠檬汁。用鲜柠檬也行。
  • 第九步:将鸡翅放在年糕上,捡去姜葱,将汤汁浇淋上去。
  • 第八步:加入适量生抽和柠檬汁调整到自己喜欢的酸甜度。大火收汁至汤汁浓稠即可关火。
  • 第六步:煎好后下姜葱炒香,烹入少许料酒翻炒均匀。
  • 第五步:年糕不吃油,锅中剩下底油放入鸡翅煎至两面变色起些焦皮更好吃。
  • 可乐年糕鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制鸡翅时也可放些老抽上色。

    相关食材:鸡翅年糕

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