水煮三鲜
水煮三鲜是【万食坊】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道非常简单又不输水煮鱼的菜,海鲜的鲜,把传统的水煮鱼的鲜度完全替代,又能在海鲜中体会到水煮的辣与麻
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
明虾:300克 | 花蛤:300克 |
鸭血:1块 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:适量 | 花椒:适量 |
生姜:4片 | 蒜头:3个 |
葱头段:3段 | 豆瓣酱:1大勺 |
葱花:适量 | -- |
调味料用量 | |
黄瓜:1条 | 黄豆芽:200克 |
水煮三鲜的做法步骤
水煮三鲜做法技巧/窍门/补充说明:
1:这里如果觉得自己配出来的味道怕不好,最简单的方法就是买包水煮活鱼的的,操作一样,先把蔬菜烫熟,然后加葱,蒜等等,加水煮活鱼包,加水,然后加主材料,等出锅后,起锅也用那个料包就成了,最后一步骤可根据自己喜欢加入花椒,芝麻等等起香作用:2;如果有耐心,最好把虾中间用剪刀剪开,用料酒,味精,盐等,腌制几分钟,更入味,如果有加肉类的话最好也加个鸡蛋,调料等腌制下,如果喜欢原创菜品,请添加微信号309928774,一起互相交流
菜谱标签:热菜