味蕾诱惑---水煮鸭血

第三步：黄豆芽掐根部洗净；蒜苗洗净、大蒜切碎；干辣椒切段去籽、与花椒用中火炸至呈亮红色，沥油待用备用。

第八步：盛出铺在容器底部。

第四步：黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软捞出。

第九步：再将鸭血放入锅中，用筷子拨散，加入少许盐调味，煮2-3分钟入味即可。

第十一步：将事先炸好的干辣椒、花椒，撒在碗中，蒜末、蒜苗也均匀撒入。

第二步：用淡盐水浸泡半小時，捞出沥水。

第一步：将鸭血切成1厘米左右厚的片。

第五步：将鸭血片放入沸水锅中煮2分钟，捞出沥干水。

第十二步：将烧至9成热的热油均匀浇入碗中即可。

第七步：锅中加入清水烧沸，倒入黄豆芽略煮1分钟。

第十步：将鸭血和汤汁一起放入铺黄豆芽的大碗中。

第六步：锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6六成热倒入混合的郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油她出红油。