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韭菜盒子

菜谱编号：150-815

韭菜盒子是【北鼻girl】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，作者提供了21张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天做的韭菜盒子，把虾皮换成了粉丝，素的馅，吃了好多个

韭菜盒子主厨：北鼻girl

第五步：接下来制作馅料：准备鸡蛋两个，提前泡好的粉丝，韭菜

第十五步：把事先做好的馅料放在面片上

第二十步：把韭菜盒子煎到两面金黄即可

第七步：锅中倒入适量油，打入鸡蛋翻她

第九步：最后依次放入盐，生抽，耗油，翻她均匀即可出锅

第二步：面粉足量的加入温水，

第十六步：对折包好

第一步：准备低筋面粉250g 加入适量的盐调味

第十三步：在用装米饭的碗口压在面皮上

第十七步：再捏出花纹

第三步：把面粉搓成团

第十四步：完成

第十一步：把面团擀成圆片

第六步：把粉丝切成段，韭菜切末备用

第十步：把醒好的面团继续揉搓，然后分成等量的小剂子

第十八步：把剩下的面片好做成韭菜盒子。

第十九步：把韭菜盒子下入锅中小火煎

第四步：盖上湿布，醒半个小時

第八步：再放入粉丝和韭菜继续翻她

第二十一步：完成

第十二步：由于做韭菜盒子的面片比做包子的要大，不好擀成圆形，今天教大家一个方法，首先先把面团擀成片，

韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明：

1·和面的水要用温水，温水和面烙出来的饼口感会比较松软，不硬
2·烙饼的时候盖上盖，饼会好熟，如果饼比较厚实比较大，可以适量的添一点水。
3·和面的时候只用加盐和水就可以了，不用加酵母

菜谱标签：家常菜主食小吃饼谷雨

相关食材：韭菜

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