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家常馒头

菜谱编号:150-875
家常馒头是【练太太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常馒头”。
家常馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里自从添了小宝宝后,能吃辅食了,我就常常做点面食给女儿当零食吃,即健康又消化!

家常馒头主厨:练太太

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
普通面粉:适量安琪高活性酵母:适量
辅助料用量
水:适量白糖:适量

家常馒头的做法步骤

  • 第九步:加了白糖的馒头更白!
  • 第五步:这是发酵好的样子,看下图发面的样子!
  • 第六步:揉好的面团放盆里,盖湿布,放温暖处发酵至两倍大,中间用手指按下去不会回缩就说明发好了!
  • 第二步:面粉适量,吃多少做多少。这步混入糖!
  • 第三步:加水和成棉絮状,无干粉!
  • 第八步:醒好后,开中火烧开,再转中小火蒸15-20分钟就行了!
  • 第四步:开始揉面,刚开始,你会觉得干和粗糙。没事,慢慢揉就会光滑的,面粉吸水也要一点过程的!揉至盆光,手光,面光,你就可以休息了!
  • 第一步:酵母用30多度的温水融化静置10分钟。我用的一斤面粉5克酵母!
  • 第七步:随便做的造型,豆砂卷和有爱的小刺猬。发好的面团要再次揉出空气,然后分出小剂子,就可以做自己想要的造型了。做好后,凉水上锅,放上篦子,放入馒头,盖上盖醒15-20分钟。(别开火馒头时)
  • 家常馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    水要慢慢加,别心急一下倒进去,要不,你就有可能面临着失败!!!

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常馒头。

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