第三步：将蒸熟的南瓜压成泥状。
第九步：大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。
第五步：揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。
第八步：如此反复，将所有面皮和馅料包完。
第二步：南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。
第一步：准备材料。
第六步：将醒好的面团分成等量的剂子，将豆沙馅也分成等量的剂子。
第七步：将面团搓圆后按扁，将豆沙馅心包入面皮中，收口捏紧后轻轻搓园。
第四步：将南瓜泥与糯米粉混合，揉成面团（以不粘手为宜）。
醪糟南瓜汤圆
醪糟南瓜汤圆是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醪糟南瓜汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用南瓜泥代替水来和面丰富了汤圆的色彩，也增加了膳食纤维，让汤圆更容易消化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 南瓜：150克 | 红豆沙：50克 |
| 醪糟：1小碗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | -- |
醪糟南瓜汤圆的做法步骤
醪糟南瓜汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
1南瓜中所含的水分不同，所以糯米粉要分次一点点加入。
2水开先煮汤圆，汤圆浮起再加入醪糟，再开锅即可。
3馅料可根据个人口味，黑芝麻馅也不错。
答配菜谱：南瓜与醪糟的做法