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糊涂大盘鸡

菜谱编号:150-927
糊涂大盘鸡是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糊涂大盘鸡”。
糊涂大盘鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个糊涂大盘鸡,汤汁浓郁酸爽、鸡肉鲜嫩弹牙,再搭配软滑入味的面片,营养丰富、主副结合,让人难以抗拒。

糊涂大盘鸡主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
西红柿:3个尖椒:2个
土豆:1个面粉:200克
盐:1/4小匙水:115克
调味料用量
葱段:适量姜片:适量
花椒:适量干辣椒:适量
亨氏蕃茄酱:4汤匙盐:适量
糖:适量--

糊涂大盘鸡的做法步骤

  • 第十三步:或从中间撕开。
  • 第十七步:成品图
  • 第三步:在每个剂子均匀的刷上一层油,或直接泡在油里,盖上保鲜膜醒1个小时。
  • 第九步:再下入鸡块炒至变色。
  • 第十一步:加适量开水没过食材,大火煮开后,盖盖儿烧制8分钟。
  • 第五步:炒锅上火,加入少许底油,下入葱姜煸香。
  • 第八步:把西红柿和尖椒直接用手撕碎下入锅中。(这样可以让酸辣的味道更浓郁)
  • 第二步:下成饺子剂的大小。
  • 第十步:最后下入土豆块继续煸炒。
  • 第七步:下入约四汤匙的亨氏蕃茄酱炒出红油。
  • 第十四步:加入盐、糖调好味。
  • 第十六步:成品图
  • 第十二步:把醒好的面片用两手直接揪长下入锅中。
  • 第一步:把面片原料(面粉200克,水115克,盐1/4小匙)混合揉成光滑适当的面团。
  • 第十五步:当锅中汤汁收浓,面片煮熟后即可出锅。
  • 第四步:把鸡腿肉去骨切核桃块,西红柿和尖椒去蒂,土豆切小块。
  • 第六步:下入花椒和干辣椒炒香。
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