当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家常大盘鸡拌面

家常大盘鸡拌面

菜谱编号:070-896
家常大盘鸡拌面是【小贝是只猫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常大盘鸡拌面”。
家常大盘鸡拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新疆的大盘鸡简直太好吃了,大连这边有个很有名的大盘鸡,在东北财经大学附近,每天去的人多的排到大马路上!我老公也很馋这口,所以我在家也经常做给他吃,虽然肯定不如饭店做的那么香,但是我做的也有自己独有的爱在里面哦!

家常大盘鸡拌面主厨:小贝是只猫

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:适量--
辅助料用量
土豆:适量胡萝卜:适量
洋葱:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
酱油:适量料酒:适量
盐:适量味精:适量
花椒:适量八角:适量
小茴香:适量桂皮:适量
香叶:适量肉蔻:适量
陈皮:适量辣椒:适量

家常大盘鸡拌面的做法步骤

  • 第十六步:把煮好的面条盛到盘子里面,把大盘鸡淋在面条上,配点辣椒酱,开吃吧!
  • 第三步:然后关火沥水盛出备用。
  • 第十四步:大火收汁,关火。
  • 第七步:然后放入葱姜蒜。
  • 第五步:炒锅里放入所有香料煸香。
  • 第十步:蔬菜煸炒到三分熟放入酱油。
  • 第十三步:放入味精(蔬之鲜)。
  • 第九步:煸炒蔬菜跟鸡肉。
  • 第六步:放入鸡肉煸炒。
  • 第八步:放入蔬菜。
  • 第十七步:真的很香!
  • 第十一步:最后放入清鸡汤。
  • 第一步:原料:鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱。配料:葱、姜、蒜调料:酱油、料酒、盐、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、陈皮、辣椒。
  • 第十二步:小火扣盖炖一个小时。
  • 第十五步:面条下锅煮熟。
  • 第四步:煮鸡肉的汤不要扔掉,拿个滤网放在碗上,把鸡汤滤清到碗里。
  • 第二步:在锅里放入适量水,加入两勺料酒,两个八角、两片姜,把鸡肉放进去飞水。中火,水开后把表面浮沫撇去,鸡肉煮15分钟
  • 家常大盘鸡拌面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小贝是只猫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常大盘鸡拌面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜