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茄汁素几样

菜谱编号：150-974

茄汁素几样是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁素几样”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

舌尖上的中国，讲过一集家常的下饭菜，就想到了我家的——茄汁素几样，也是我家的下饭菜，家人都很喜欢的。

茄汁素几样主厨：乐：在吃

第九步：加入西红柿略炒，

第八步：大蒜炒成微黄色出香味，再加入洋葱，把洋葱炒成半透明并出香味

第十步：再加入亨氏番茄酱，这时可以根据自己的喜好调口味（加入盐、胡椒粉、点少许醋）都可以

第四步：加热后，用筷子轻轻一扎能扎透就好了。

第七步：先放入大蒜炒出香味

第十四步：出锅后加上藿香叶，味道更好。

第十三步：略炒就可以出锅了。汤汁和原料混合均。

第二步：园茄子和土豆去皮后，切成滚刀块。

第三步：园茄和土豆，盖上保鲜膜后放入微波炉里先预加热20分钟。

第五步：西红柿、香菇、黑木耳、洋葱、大蒜切好备用，大蒜切前可以先用刀拍一拍。

第十二步：最后加入微波炉加热好的园茄和土豆

第六步：热锅凉油，加入花椒爆香。

第十一步：调好味后，加入清水，煮开后加入香菇及黑木耳。

第一步：先上原料。

菜谱标签：热菜

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