第二步:把面粉和淀粉混合,然后豆腐沾粉待用。
第七步:香葱和白芝麻撒到豆腐上即可。趁热吃皮才脆,時间一长外皮就软了。
第五步:然后倒入豆腐翻她均匀。
第六步:准备好的香葱和白芝麻。
第一步:豆腐切成长约3公分,一公分厚的方块。
第三步:小火把豆腐两面煎成金黄色。
第四步:往锅里加入蚝油,番茄酱,盐,鸡精,糖并加少许水来调汁,锅里的汁都冒泡了就可以了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
北豆腐:400克 | -- |
辅助料用量 | |
番茄酱:35克 | 盐:6克 |
蚝油:15克 | 白糖:10克 |
鸡精:3克 | 面粉:30克 |
淀粉:30克 | 油:适量 |
白芝麻:适量 | 香葱:适量 |
第二步:把面粉和淀粉混合,然后豆腐沾粉待用。
第七步:香葱和白芝麻撒到豆腐上即可。趁热吃皮才脆,時间一长外皮就软了。
第五步:然后倒入豆腐翻她均匀。
第六步:准备好的香葱和白芝麻。
第一步:豆腐切成长约3公分,一公分厚的方块。
第三步:小火把豆腐两面煎成金黄色。
第四步:往锅里加入蚝油,番茄酱,盐,鸡精,糖并加少许水来调汁,锅里的汁都冒泡了就可以了。
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