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【天津】茄汁脆皮豆腐

菜谱编号:270-603
【天津】茄汁脆皮豆腐是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】茄汁脆皮豆腐”。
【天津】茄汁脆皮豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

【天津】茄汁脆皮豆腐主厨:请叫我壮壮妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:400克--
辅助料用量
番茄酱:35克盐:6克
蚝油:15克白糖:10克
鸡精:3克面粉:30克
淀粉:30克油:适量
白芝麻:适量香葱:适量

【天津】茄汁脆皮豆腐的做法步骤

第二步:把面粉和淀粉混合,然后豆腐沾粉待用。

【天津】茄汁脆皮豆腐做法第二步骤

第七步:香葱和白芝麻撒到豆腐上即可。趁热吃皮才脆,時间一长外皮就软了。

【天津】茄汁脆皮豆腐做法第七步骤

第五步:然后倒入豆腐翻她均匀。

【天津】茄汁脆皮豆腐做法第五步骤

第六步:准备好的香葱和白芝麻。

【天津】茄汁脆皮豆腐做法第六步骤

第一步:豆腐切成长约3公分,一公分厚的方块。

【天津】茄汁脆皮豆腐做法第一步骤

第三步:小火把豆腐两面煎成金黄色。

【天津】茄汁脆皮豆腐做法第三步骤

第四步:往锅里加入蚝油,番茄酱,盐,鸡精,糖并加少许水来调汁,锅里的汁都冒泡了就可以了。

【天津】茄汁脆皮豆腐做法第四步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【天津】茄汁脆皮豆腐。

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