第一步:将里脊肉切成手指粗细的长条,撒少许盐、白胡椒粉和料酒去腥提味
第四步:锅内倒油烧至7成热時,将沾满面糊的肉条一根一根放入锅内炸制,变色即可捞出,然后进行二次复炸至金黄色,盛出备用
第六步:汤汁煮至粘稠,调试好味道后将肉条倒入锅内大火翻她,使肉条均匀的裹满汤汁后将蒜末倒入拌匀即可关火
第二步:将1个鸡蛋、两勺面粉、两勺淀粉和适量啤酒调成用筷子挑起呈直线状落下的面糊
第五步:4勺番茄酱、1勺半白糖、1勺醋、适量盐、少许生抽和清水调成料汁倒入锅内煮开,调制适量水淀粉倒入锅内
第三步:将腌制好的肉条沥干水份倒入面糊中拌匀