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糖醋里脊

菜谱编号:151-671
糖醋里脊是【似水流年0546】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄酱就是糖醋菜的灵魂,一瓶上好的番茄酱能让糖醋菜散发独特的魅力,而首当其冲的就是这道糖醋里脊。

糖醋里脊主厨:似水流年0546

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
里脊:200克--
辅助料用量
鸡蛋:1个面粉:适量
淀粉:适量啤酒:适量
蒜末:适量--
调味料用量
油:适量料酒:少许
盐:适量白胡椒粉:少许
番茄酱:适量白糖:适量
醋:适量生抽:适量

糖醋里脊的做法步骤

第一步:将里脊肉切成手指粗细的长条,撒少许盐、白胡椒粉和料酒去腥提味

糖醋里脊做法第一步骤

第四步:锅内倒油烧至7成热時,将沾满面糊的肉条一根一根放入锅内炸制,变色即可捞出,然后进行二次复炸至金黄色,盛出备用

糖醋里脊做法第四步骤

第六步:汤汁煮至粘稠,调试好味道后将肉条倒入锅内大火翻她,使肉条均匀的裹满汤汁后将蒜末倒入拌匀即可关火

糖醋里脊做法第六步骤

第二步:将1个鸡蛋、两勺面粉、两勺淀粉和适量啤酒调成用筷子挑起呈直线状落下的面糊

糖醋里脊做法第二步骤

第五步:4勺番茄酱、1勺半白糖、1勺醋、适量盐、少许生抽和清水调成料汁倒入锅内煮开,调制适量水淀粉倒入锅内

糖醋里脊做法第五步骤

第三步:将腌制好的肉条沥干水份倒入面糊中拌匀

糖醋里脊做法第三步骤
相关食材:里脊

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋里脊。

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