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【番茄鸡肉烧淋饭】

菜谱编号:151-675
【番茄鸡肉烧淋饭】是【小猪食册】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄鸡肉烧淋饭】”。
【番茄鸡肉烧淋饭】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在本世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207·7mg维生素C,2·6g糖分,2·68g粗蛋白,2·24g脂肪,0·91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40·47-44·47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。(来自百度百科)

这次用草菇做一道淋饭,酸酸甜甜大人小孩都爱~

【番茄鸡肉烧淋饭】主厨:小猪食册

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:70克草菇:25克
胡萝卜:25克白米饭:一碗
辅助料用量
洋葱:10克苹果:10克
青椒:10克--
调味料用量
油:5克盐:少许
生抽:少许亨氏番茄酱:10克

【番茄鸡肉烧淋饭】的做法步骤

  • 第二步:洗净切细,鸡腿肉用盐生抽先入味
  • 第一步:准备材料
  • 第八步:放入亨氏番茄酱和盐再放半碗水盖上锅盖煮软
  • 第三步:下油爆香胡萝卜
  • 第六步:用原锅爆炒鸡肉五分钟
  • 第九步:淋在米饭上即可
  • 第五步:下洋葱爆炒后盛起
  • 第四步:下草菇爆炒
  • 第七步:将之前的材料和鸡肉爆炒
  • 【番茄鸡肉烧淋饭】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·草菇先用盐水泡洗下,食用起来更加卫生
    2·鸡腿肉先腌下,更美味。
    3·鸡肉可以替换成猪肉或者牛肉。

    相关食材:鸡肉番茄

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