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紫甘蓝虾仁馄饨

菜谱编号:151-749
紫甘蓝虾仁馄饨是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝虾仁馄饨”。
紫甘蓝虾仁馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

打开冰箱看到还有四个大对虾,马上有了做馄饨的念头,如果只用白面做馄饨似乎也没有什么新意,于是用紫甘蓝糊和面,起码在视觉上要有所创意。

紫甘蓝虾仁馄饨主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:160克虾仁:4个
辅助料用量
紫甘蓝:50克--
调味料用量
大葱:适量虾皮:适量
香菜:适量--

紫甘蓝虾仁馄饨的做法步骤

  • 第十一步:准备一小碗放入香菜叶、虾皮,倒少许生抽、香油
  • 第六步:大葱切末
  • 第七步:香菜切末一起放到容器里加盐拌匀制成馄饨馅
  • 第八步:饧好的面团制成馄饨皮
  • 第五步:剁成虾泥
  • 第二步:倒入面粉里
  • 第三步:和成紫甘蓝面团饧20分钟
  • 第十步:水开下馄饨煮熟
  • 第十二步:将煮好的馄饨盛入碗中即可食用
  • 第四步:对虾解冻
  • 第九步:全部包入馅料
  • 第一步:50g紫甘蓝加少许50g水打成糊
  • 紫甘蓝虾仁馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    对虾解冻后要去掉虾线。

    菜谱标签:小吃常见菜式

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫甘蓝虾仁馄饨。

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