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蜂蜜凉粽子

菜谱编号:152-302
蜂蜜凉粽子是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜凉粽子”。
蜂蜜凉粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蜂蜜凉粽子与别的粽子不同,既不包馅,也不包粽叶,全用糯米制成,包成三角形,白莹如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在盘子里,淋上蜂、玫瑰酱。吃起来筋软凉甜,芳香可口。

蜂蜜凉粽子主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:500克--
辅助料用量
玫瑰酱:2汤匙蜂蜜:适量

蜂蜜凉粽子的做法步骤

第十四步:取一只碗放2汤匙玫瑰酱、少许蜂蜜、凉开水搅拌均匀浇在凉粽上。

蜂蜜凉粽子做法第十四步骤

第一步:准备糯米500克、纱布一块。

蜂蜜凉粽子做法第一步骤

第十三步:切好的粽子放在盘里。

蜂蜜凉粽子做法第十三步骤

第三步:将纱布用棉线缝制成三角形口袋。

蜂蜜凉粽子做法第三步骤

第二步:糯米浸泡8小時(炒是晚上睡觉前泡,早上起来做)。

蜂蜜凉粽子做法第二步骤

第五步:一边装一边压实,不要装得太满,用棉线将袋子口绑紧。

蜂蜜凉粽子做法第五步骤

第十一步:用棉线切粽子

蜂蜜凉粽子做法第十一步骤

第十步:将棉线的一头用嘴咬住,另一头用手捏住把晾凉的粽子切割成小片。

蜂蜜凉粽子做法第十步骤

第四步:将泡好的糯米装在缝好的三角口袋里。

蜂蜜凉粽子做法第四步骤

第十二步:切成小片

蜂蜜凉粽子做法第十二步骤

第七步:高压锅加水没过粽子。煮30分钟。

蜂蜜凉粽子做法第七步骤

第八步:煮好的粽子放凉。

蜂蜜凉粽子做法第八步骤

第六步:放入高压锅。

蜂蜜凉粽子做法第六步骤

第九步:准备一根棉线,清洗干净。

蜂蜜凉粽子做法第九步骤
蜂蜜凉粽子做法技巧/窍门/补充说明:

1糯米我选用的是圆粒米。煮前一定要浸泡。
2玫瑰酱很甜,放少许蜂蜜即可。(玫瑰酱网上有)。
3一定要放玫瑰酱才是地道的回民街蜂蜜凉粽子。

菜谱标签:小吃端午节
相关食材:蜂蜜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜凉粽子。

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