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法式甜品【芙纽多】

菜谱编号：152-592

法式甜品【芙纽多】是【冰蓝紫羽】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式甜品【芙纽多】”。

第六步：模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。

第一步：准备材料。

第四步：搅拌均匀

第二步：鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。

第五步：缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀。

第七步：倒入步骤5中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。

第三步：筛入低筋面粉和盐。

第八步：烤箱预热，中层，以180-190度烤约50-60分钟，至表面出现图片中的颜色即可。

法式甜品【芙纽多】做法技巧/窍门/补充说明：

◎原方中用的是8颗西梅和50克葡萄干，我家蔓越莓干囤货多的很，所以我换成了蔓越莓。
◎芙纽多烤的时候会膨胀，出炉后会回缩是正常的。
◎关于烘烤的容器，用固底的模具都可以，瓷的烤盅或铝的模具都行。

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