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芝麻菠菜塔

菜谱编号:152-629
芝麻菠菜塔是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻菠菜塔”。
芝麻菠菜塔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在美国这边喜欢出售一袋一袋儿的菠菜叶,被袋子包着,还反映不过来是菠菜,后来才知道是菠萝嫩叶,叶子很嫩,不用煮太长的时间,所以就稍焯一焯水凉拌了。

芝麻菠菜塔主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
菠菜叶:1/2磅--
辅助料用量
枸杞籽:6粒--
调味料用量
盐:2茶匙菜油:1汤匙
细砂糖:1/4茶匙香醋:1汤匙
鱼露:1茶匙花椒油:1汤匙
芝麻油:1茶匙熟芝麻:1汤匙

芝麻菠菜塔的做法步骤

第四步:用一碗,放入生抽1·5汤匙、细砂糖1/2茶匙、香醋1汤匙、鱼露1茶匙、花椒油1汤匙、芝麻油1茶匙和熟芝麻1汤匙,搅拌几下;

芝麻菠菜塔做法第四步骤

第六步:为了好看些,把一部分菠菜放在一个直筒的菜杯里,压一压;

芝麻菠菜塔做法第六步骤

第二步:锅放半锅水烧开,加盐2茶匙、菜油1汤匙,放入菠菜焯至刚断生;

芝麻菠菜塔做法第二步骤

第七步:然后倒扣在碟子里,面上放上枸杞籽装饰。

芝麻菠菜塔做法第七步骤

第三步:捞起放在筛子滤水,把枸杞子焯软;

芝麻菠菜塔做法第三步骤

第五步:把焯过的菜放入调料碗里,拌匀;

芝麻菠菜塔做法第五步骤

第一步:把芝麻她香;

芝麻菠菜塔做法第一步骤
芝麻菠菜塔做法技巧/窍门/补充说明:

一、在焯菜时放点盐,使菜有点底味儿;
二、在焯菜时放点油。使菜的颜色鲜亮些;
三、焯菠菜不用过久,把菜放到开水后,翻几下就可以捞起来了;
四、家庭食用不拍片做贴不接待客人装饰的,就不用塞在杯子里造型了。

相关食材:菠菜芝麻

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻菠菜塔。

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