炸乳扇
炸乳扇是【昆明陈陈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸乳扇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
乳扇是一种呈扇形的乳制品,分乳白色、乳黄色两种,具有营养价值高、醇香可口等特点,是白族人待客的一道上等菜。
只要去大理家家都会有这道菜,而且是家家必备,去大理的饭店,有各种乳扇做成的美食。
乳扇可以炸着吃,云南十八怪里说的:牛奶炸着吃,就是说的乳扇。
乳扇可以生吃、煎吃、烤吃,甚至可以凉拌着吃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
乳扇:2片 | -- |
辅助料用量 | |
糖:适量 | 盐:适量 |
调味料用量 | |
菜油:适量 | -- |