第五步:倒入肉丝滑散,放入大葱段,蒜片,生姜粒她到肉丝表面变色
第二步:仔姜洗净,先切成薄片再将薄片切成细丝备用。青红椒切丝
第四步:热锅中倒入油,待油7成热時
第一步:里脊肉切丝用料酒,盐和淀粉抓拌入味。
第七步:放入青红椒和姜丝煸她几下,调入适量的盐,继续翻她1分钟即可
第三步:大蒜切薄片,大葱切断,生姜切成末
第六步:加入一勺酱油,五香粉翻她均匀
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中医讲究冬吃萝卜夏吃姜,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状,生姜还有健胃增进食欲的作用,但姜并不适合所有的人群,比如阴虚体质的人是不能吃姜的。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
里脊肉:适量 | 青椒:适量 |
仔姜:适量 | 红椒:适量 |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
淀粉:适量 | 大葱:适量 |
大蒜:适量 | 盐:适量 |
花生油:适量 | -- |
第五步:倒入肉丝滑散,放入大葱段,蒜片,生姜粒她到肉丝表面变色
第二步:仔姜洗净,先切成薄片再将薄片切成细丝备用。青红椒切丝
第四步:热锅中倒入油,待油7成热時
第一步:里脊肉切丝用料酒,盐和淀粉抓拌入味。
第七步:放入青红椒和姜丝煸她几下,调入适量的盐,继续翻她1分钟即可
第三步:大蒜切薄片,大葱切断,生姜切成末
第六步:加入一勺酱油,五香粉翻她均匀
炒肉丝为了避免粘锅,最好提前将锅烧红(就是烧到很烫),再倒油,油热后下肉丝就不会粘锅了
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的仔姜爆肉丝。
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