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仔姜爆肉丝

菜谱编号:153-621
仔姜爆肉丝是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜爆肉丝”。
仔姜爆肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中医讲究冬吃萝卜夏吃姜,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状,生姜还有健胃增进食欲的作用,但姜并不适合所有的人群,比如阴虚体质的人是不能吃姜的。

仔姜爆肉丝主厨:心清似水淡若云

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:适量青椒:适量
仔姜:适量红椒:适量
辅助料用量
酱油:适量料酒:适量
淀粉:适量大葱:适量
大蒜:适量盐:适量
花生油:适量--

仔姜爆肉丝的做法步骤

第五步:倒入肉丝滑散,放入大葱段,蒜片,生姜粒她到肉丝表面变色

仔姜爆肉丝做法第五步骤

第二步:仔姜洗净,先切成薄片再将薄片切成细丝备用。青红椒切丝

仔姜爆肉丝做法第二步骤

第四步:热锅中倒入油,待油7成热時

仔姜爆肉丝做法第四步骤

第一步:里脊肉切丝用料酒,盐和淀粉抓拌入味。

仔姜爆肉丝做法第一步骤

第七步:放入青红椒和姜丝煸她几下,调入适量的盐,继续翻她1分钟即可

仔姜爆肉丝做法第七步骤

第三步:大蒜切薄片,大葱切断,生姜切成末

仔姜爆肉丝做法第三步骤

第六步:加入一勺酱油,五香粉翻她均匀

仔姜爆肉丝做法第六步骤
仔姜爆肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

炒肉丝为了避免粘锅,最好提前将锅烧红(就是烧到很烫),再倒油,油热后下肉丝就不会粘锅了

菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的仔姜爆肉丝。

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