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南瓜饼

菜谱编号：153-653

南瓜饼是【练太太】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

年年外婆都会种些南瓜，总是吃不完，送人的送人，烂的烂掉。所以家里常常变着花样消灭这些南瓜！！！

南瓜饼主厨：练太太

第一步：倒油烧热。

第六步：我的小侄女馋了，可是怕她上火，最终没吃成！！只能看看，闻闻！

第四步：出锅时还有点膨胀。

第五步：过了数小时后就扁一点了，但不影响形状和口感！

第三步：8成热了开始下饼去炸！

第二步：事先揉好糯米团。（我一点水都没加，全靠南瓜本身的水份。）南瓜事先刮皮蒸熟透，放白糖用筷子搅匀搅成泥，待温后带一次性手套抓匀称成细泥，然后慢慢倒入糯米粉直至可以揉成面团的状态就行了。揉好分成小剂子手掌压成圆型用刀背稍压出花纹，中间是纯糯米粉加点水拌的，做点缀用！

南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：

很简单的一个小吃，生手一学就会，真正的快手家常小吃！

菜谱标签：糕点

相关食材：南瓜

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