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南瓜小蛋糕

菜谱编号:010-569
南瓜小蛋糕是【MOMOCOOK】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜小蛋糕”。
南瓜小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

10月末是万圣节,爱凑热闹的日本人当然不会放过这一节日。商家早早就打出万圣节的旗号,各个游园地也开始进行各种万圣节的游乐项目,就连各个幼儿园也不例外,玩关于万圣节的各种游戏呀,做手工制品呀等等,玩出花样来了!这本来是西方的节日,和日本扯不上什么关系的,但是在日本却受到如此的欢迎。对于商家来说,肯定是要不停的利用各种节日给自己找卖点,但是对于我们这样的普通人来说,可能真的就是单纯地想给自己找些快乐的借口吧!

生活就是要不停地给自己找快乐的借口,比如今天的这个万圣节南瓜小蛋糕,在普通的纸杯蛋糕上稍稍加些工夫,就会给家人带来小小的惊喜和快乐哦!

准备工作:

1、所有材料量好。

2、奶油提前从冰箱里拿出放置至室温。

3、鸡蛋打入容器里搅拌均匀。

4、面粉和泡达粉混合过筛。

5、烤箱预热180度。

南瓜小蛋糕主厨:MOMOCOOK

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:220克砂糖:100克
无盐奶油:100克鸡蛋:2个
牛 奶:80ML泡达粉:2小勺
南瓜:100克盐:少许
柠檬汁:少许--
辅助料用量
南瓜:200克鲜奶油:一大勺
粉糖:适量--

南瓜小蛋糕的做法步骤

第十七步:这是裱好的一部分蛋糕。

南瓜小蛋糕做法第十七步骤

第一步:先做小蛋糕。将蛋糕用南瓜切0·5CM左右的小丁,这里使用的南瓜不需要去皮哦。

南瓜小蛋糕做法第一步骤

第十八步:用巧克力笔在烘焙蜡纸上画出各种万圣节的鬼怪的样子。炒画的是蜘蛛,网,幽灵,骷髅和南瓜鬼怪。

南瓜小蛋糕做法第十八步骤

第七步:加40ML牛奶,混合。然后再筛入剩下的一半面粉,再加入剩下的40ML牛奶。

南瓜小蛋糕做法第七步骤

第四步:将砂糖100G分3次打入奶油里,打至发白的粘稠状。

南瓜小蛋糕做法第四步骤

第五步:将蛋液也分三次打入奶油里,搅拌均匀。

南瓜小蛋糕做法第五步骤

第十五步:先在蛋糕中央处挤上一些奶油,为了是下一步裱花的時候可以将奶油挤成有高度的圆椎形。

南瓜小蛋糕做法第十五步骤

第二十一步:看看蛋糕的内部,南瓜清晰可见,奶香味十足哦!

南瓜小蛋糕做法第二十一步骤

第十四步:取一烤好的小蛋糕。

南瓜小蛋糕做法第十四步骤

第十六步:然后从蛋糕边缘部开始用挤花嘴一直挤到中央。成圆椎形的样子。

南瓜小蛋糕做法第十六步骤

第十二步:放入预热好的烤箱,180度烤25分钟左右。

南瓜小蛋糕做法第十二步骤

第十三步:制作裱花用的南瓜奶油。将200G南瓜去皮,切1CM小块,微波炉加热至软。取出趁热碾成细腻的泥状,晾凉后拌入鲜奶油和粉糖。糖的份量根据自己的口味来调节。

南瓜小蛋糕做法第十三步骤

第十步:混合均匀。

南瓜小蛋糕做法第十步骤

第六步:筛入一半的面粉和泡打粉,搅拌。

南瓜小蛋糕做法第六步骤

第十九步:待巧克力变硬以后,轻插在奶油上面,再撒些南瓜籽在上面。

南瓜小蛋糕做法第十九步骤

第二十步:“工程浩大”的万圣节鬼怪南瓜蛋糕就做好啦!看着有些繁琐,其实做顺手了,很简单哦。

南瓜小蛋糕做法第二十步骤

第十一步:将混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。这次使用的容器是最近非常流行的可以反复使用的耐热容器,环保哈哈!使用普通金属容器的别忘记在容易内部抹层奶油,使用纸制容器的就直接放面糊吧。

南瓜小蛋糕做法第十一步骤

第三步:奶油100G放置至室温,搅拌均匀。

南瓜小蛋糕做法第三步骤

第二步:放入锅内,少加清水和糖,少许柠檬汁,煮至南瓜微软,收干汤汁。千万别煮过了,煮过了南瓜就碎啦。

南瓜小蛋糕做法第二步骤

第九步:将煮好的南瓜放入面糊里。

南瓜小蛋糕做法第九步骤

第八步:混合均匀。

南瓜小蛋糕做法第八步骤
相关食材:南瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜小蛋糕。

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