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孜然炒鸡心

菜谱编号:154-075
孜然炒鸡心是【御厨小娘子】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然炒鸡心”。
孜然炒鸡心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公很爱吃鸡心,尤其是烧烤的。现在这个季节,虽说满大街都是烧烤摊,但我是不许他经常在外面吃烧烤的,因为不卫生不说,常吃烧烤对身体也无益!

可是既然老公爱吃这个味道,那就要想办法在家里给他做啊,好在孜然炒鸡心味道就跟烧烤差不多的,而且做起来也简单!

孜然炒鸡心主厨:御厨小娘子

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡心:适量胡萝卜:适量
洋葱:适量青椒:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
孜然:适量十三香:适量
花椒:适量盐:适量

孜然炒鸡心的做法步骤

  • 第二步:锅中水烧开,放点花椒
  • 第五步:锅中热油,放葱姜蒜爆香
  • 第十步:放入适量孜然翻炒均匀,最后放入青椒、盐,翻炒均匀
  • 第六步:下入鸡心翻炒
  • 第九步:加适量十三香调味
  • 第十一步:出锅装盘
  • 第八步:洋葱切小块放入翻炒
  • 第三步:鸡心放入,焯水(放花椒是为了去腥)
  • 第一步:鸡心洗净血水,切成两瓣
  • 第四步:焯至变色捞出,冲洗干净待用
  • 第七步:胡萝卜切片放入翻炒
  • 孜然炒鸡心做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡心要先焯水,去一下杂质和腥气再炒

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡心孜然

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