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山药玉米骨汤

菜谱编号:154-123
山药玉米骨汤是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药玉米骨汤”。
山药玉米骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天也要喝点汤汤喽,清补哈。

最近,新鲜玉米上市了,于是就想炖玉米骨汤,看到山药,也加了些进去,很好喝。

玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等

山药玉米骨汤主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪脊骨:500克山药:300克
玉米:250克--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
调味料用量
精盐:适量--

山药玉米骨汤的做法步骤

  • 第四步:山药去皮切段,用清水泡着。
  • 第七步:加盐调味。
  • 第二步:冷水入锅,除去泡沫,大火烧开5分钟,后加入姜葱,转小火。
  • 第八步:装碗。
  • 第一步:猪骨洗净,用清水泡一泡,换二三遍水。
  • 第六步:玉米炖约30分钟后,加入山药同炖至熟。
  • 第五步:炖约30分钟,加入玉米。
  • 第三步:玉米切段。
  • 山药玉米骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、冷水上锅,要去除泡沫,可去腥,或开水下锅焯后,洗一洗,用开水炖。
    2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。

    相关食材:山药玉米

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