豆豉鲮鱼油麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜是【星星女人】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鲮鱼油麦菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油麦菜：1大捆 | 豆豉鲮鱼罐头：1盒 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：半头 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 白糖：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤
豆豉鲮鱼油麦菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、油麦菜也可以直接焯水用。关键就是不管你是炒还是焯水，都要速战速决，熟过了颜色口感都会差很多。
2、炒油麦菜过程中加盐时要注意别加多了，鲮鱼罐头里本身就有咸味；加些白糖可去除油麦菜的苦味。
3、出锅前滴少许香油也很不错的说。
菜谱标签：热菜