【大碗海鲜面】--使劲吸溜吃的大碗海鲜面
【大碗海鲜面】--使劲吸溜吃的大碗海鲜面是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【大碗海鲜面】--使劲吸溜吃的大碗海鲜面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海鲜面做为海边长大的人是餐桌上最生活、最常态的一碗面。海鲜面的做法非常简单,形式也不拘一格,你家冰箱贮藏的任何海鲜都可以拿来烹饪,各种海鲜随意用、各种材料随意加,只要你喜欢,适合你的口味就好。
吃面条在我个人的饮食感悟中必须要用大碗来盛装,大碗容器可以将面条与卤料有更多空间进行搅拌,也可以一次性盛更多的面,显示出海边人的豪爽与霸气。而且吃面条一定要用劲吸溜着吃,还要发出噗嗤的响声,这个时候的状态就不要顾及面子与形象,手捧着大碗,再就着几瓣大蒜,这种感觉绝对的吃出了霸气,吃出了感觉。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面条:适量 | -- |
辅助料用量 | |
小鲍鱼:适量 | 呲蛤肉:适量 |
天鹅蛋肉:适量 | 虾爬肉:适量 |
扇贝肉:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | 白胡椒粉:适量 |
【大碗海鲜面】--使劲吸溜吃的大碗海鲜面的做法步骤
【大碗海鲜面】--使劲吸溜吃的大碗海鲜面做法技巧/窍门/补充说明:
1、海鲜的品种可以随意选择;
2、如果配一些绿叶青菜,营养搭配会更合理。