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粗粮玛格丽特饼干

菜谱编号:154-899
粗粮玛格丽特饼干是【尘封冰雪季】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粗粮玛格丽特饼干”。
粗粮玛格丽特饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies,名字虽然复杂,但却隐藏着一个很浪漫的爱情故事。

作为一个新手,做了一次玛格丽特饼干后,有点停不下来的感觉,正好家里有玉米粉,不是玉米淀粉哈,就做了这一款粗粮玛格丽特饼干,同样香甜酥脆。

粗粮玛格丽特饼干主厨:尘封冰雪季

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:40克玉米粉:40克
辅助料用量
植物油:40克盐:0·5克
糖:25克熟蛋黄:1个

粗粮玛格丽特饼干的做法步骤

  • 第三步:熟蛋黄过筛。
  • 第五步:分成小团用拇指按扁。
  • 第六步:烤箱预热170度20分钟左右。
  • 第四步:把面粉倒入油盆中拌匀,冷藏20分钟。
  • 第一步:油,糖,盐混合。
  • 第二步:另取一个盆,放入低筋面粉和玉米粉混合。
  • 粗粮玛格丽特饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    原方是这样的:低筋面粉40g玉米淀粉40g黄油40g糖25g盐0·5g熟蛋黄1个
    按原方做出来的饼干更香,更细腻。

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