招财进宝——黄金元宝蒸饺
招财进宝——黄金元宝蒸饺是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“招财进宝——黄金元宝蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄金元宝蒸饺，用蒸熟的南瓜泥来和面，做成金黄的元宝皮。内馅用胡萝卜做馅，一是取用“菜”的谐音“财”，取肉馅的的“有”，即肉菜——有财，二是用豆腐来代表白银，胡萝卜代表黄金，做成元宝的形状，既音同又意同。做为新年的一个菜品，是相当不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：适量 | 面粉：适量 |
| 肉馅：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 黄豆酱：适量 | 香菜：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
招财进宝——黄金元宝蒸饺的做法步骤
招财进宝——黄金元宝蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、做此蒸饺，最好用烫面，蒸好后不易走形。
2、馅料最好用熟的，可以减少蒸的时间。
3、口一定要捏紧，要不成露财了，失去元宝饺的意义了。
4、因为黄豆酱已经有咸味，所用基本上不用放盐了，请根据自己的口味调整。