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招财猪手

菜谱编号:267-650
招财猪手是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“招财猪手”。
招财猪手
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
姜:5克猪蹄:1000克
辅助料用量
料酒:0·5匙花椒:3克
大料:3克糖:1匙
调料包:1包盐:2匙
味精:0·3匙蚝油:1匙
一品鲜酱油:2匙--

招财猪手的做法步骤

第九步:再倒入一品鲜酱油、蚝油、糖大火烀10分钟左右使猪蹄充分入味

招财猪手做法第九步骤

第十二步:猪蹄入口口感Q弹香浓回味无穷

招财猪手做法第十二步骤

第十四步:炒家大宝贝相隔几天不吃就会觉得无蹄不欢

招财猪手做法第十四步骤

第三步:焯至猪蹄的油脂和杂质漂浮出来即可捞出

招财猪手做法第三步骤

第一步:猪蹄买回来后先用清水浸泡两个小時左右再洗净

招财猪手做法第一步骤

第四步:放入冷水中冲洗干净沥干水份备用

招财猪手做法第四步骤

第十三步:猪蹄含胶原蛋白特别女孩吃可以养颜滴

招财猪手做法第十三步骤

第七步:猪蹄烀的已经可以吃了炒想要它味道更加浓郁一些

招财猪手做法第七步骤

第十七步:亲们有没有馋到噢

招财猪手做法第十七步骤

第二步:锅中烧开水将猪蹄焯水

招财猪手做法第二步骤

第十五步:红烧猪蹄也是炒家家宴会客的必备拿手菜噢

招财猪手做法第十五步骤

第五步:姜切片调料花椒、大料放入调料纱布包扎好

招财猪手做法第五步骤

第十六步:吃上一口香肉再品着一口小酒幸福从这里启航

招财猪手做法第十六步骤

第十步:汤汁收到浓稠時放入味精提鲜即可

招财猪手做法第十步骤

第八步:取出部分猪蹄倒入原汁原味的猪蹄汤汁

招财猪手做法第八步骤

第十八步:快快行动起来吧太值得拥有的美味哦

招财猪手做法第十八步骤

第十一步:诱人的招财猪蹄摆入盘中用黄瓜和香菜做装饰

招财猪手做法第十一步骤

第六步:锅中倒入适量清水放入猪蹄再放入姜片、调料包、一品鲜酱油、糖、料酒大火煮30分钟再改成中小火煮30分钟左右

招财猪手做法第六步骤
招财猪手做法技巧/窍门/补充说明:

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

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