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肉末茄子

菜谱编号:155-107
肉末茄子是【村女。】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
肉末茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

关于茄子:中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。是物美价廉营养丰富的上品噢!

肉末茄子主厨:村女。

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
茄子:2条瘦肉:250克
辅助料用量
老抽:适量料酒:适量
蚝油:适量盐:适量
太太乐鸡精:适量--

肉末茄子的做法步骤

  • 第六步:肉末茄子,做法简单,但调味很关键!为什么同样的做法味道总有不同。要相信,好心情就能做出好菜!喜欢的点赞吧!
  • 第四步:起锅,很漂亮吧!懒人到这步如若不想继续,味道又适中,就可以直接上菜啦!当然,我今天做的是肉末茄子,所以肉末不能省!乖乖地接着下一步吧~
  • 第五步:倒油,放大蒜叶,直接倒入肉末(我这肉末十分少,肉末本身是点缀用。当然食肉动物可以多点量啦!)稍炒一分钟后倒入茄子翻炒均匀,上菜!
  • 第三步:倒入茄子,加入料酒适量、厨邦老抽5瓶盖(老抽上色用)、加入100ml 毫升清水、盐3小勺茶匙(以实际菜量定夺),翻炒一分钟左右,盖上锅盖焖至8成熟后起锅。
  • 第二步:倒油,入蒜头末爆香。
  • 第一步:准备材料,茄子,肉末(新鲜瘦肉剁成),大蒜叶,干辣椒因发霉,所以不用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末茄子

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