肉末茄饼——给肉末茄子一个新做法
肉末茄饼——给肉末茄子一个新做法是【小绿的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄饼——给肉末茄子一个新做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本来是要做镶茄盒的，结果绞肉泥的时候做多了，就做成这款吃起来比较方便又比较香嫩的肉末茄饼了……很下饭很好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：适量 | 茄子：两根 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 酱油：一汤匙 |
| 老干妈豆豉酱：一汤匙 | 鱼露：几滴 |
| 烧烤酱：半汤匙 | -- |
肉末茄饼——给肉末茄子一个新做法的做法步骤
肉末茄饼——给肉末茄子一个新做法做法技巧/窍门/补充说明：
1·推荐厨邦酱油，只要一点点颜色好看肉又鲜美
2·酱油鱼露还有BB烧烤酱都是咸味比较重的，味道也是十分鲜美，所以不另外放盐和味精
3·因为是家庭餐不是太讲究卖相就直接上桌了，宴客时可将茄饼直接炸熟摆盘，然后淋上酱汁也十分鲜美
答配菜谱：肉末与茄子的做法