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冰凉的夏日蛋糕--蜂巢蛋糕

菜谱编号:156-286
冰凉的夏日蛋糕--蜂巢蛋糕是【优雅的狐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰凉的夏日蛋糕--蜂巢蛋糕”。
冰凉的夏日蛋糕--蜂巢蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近新入手了烤箱,看什么都想做,每天下班哪都不去,在厨房折腾到大半夜,失败很多次,然后总是不死心,继续折腾。。。

冰凉的夏日蛋糕--蜂巢蛋糕主厨:优雅的狐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克--
辅助料用量
鸡蛋:2个炼乳:160克
无味植物油:120克小苏打:5克
蜂蜜:10克(刷表面)水:180克
细砂糖:100克--

冰凉的夏日蛋糕--蜂巢蛋糕的做法步骤

  • 第三步:大碗里打入鸡蛋,打散,在加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀,
  • 第四步:加入植物油继续搅拌均匀,低筋面粉和小苏打混合并筛入稀糊,继续拌匀,成为面糊(用打蛋器搅拌即可)分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次搅拌好的面糊
  • 第七步:脱模后的蛋糕从底部三分之一处切开,就会看到许多蜂巢了,是不是很神奇呀
  • 第一步:所有配料集合
  • 第六步:模具内涂上黄油,方便脱模,把面糊倒入模具,放入预热的烤箱,200度,25分左右
  • 第五步:用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢
  • 第二步:水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用
  • 菜谱标签:烘焙

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