菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一个人吃饭时，做一盘披萨酱拌面吧，主食、肉、蔬菜全在盘子中，拌面酸中略带点甜咸辣，非常开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜面条：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：适量 | 洋葱：适量 |
| 西红柿：适量 | 黄瓜：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 味极鲜酱油：适量 |
| 番茄酱：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 辣椒酱：适量 | 蚝油：适量 |
第十步：面条上倒入做好的番茄酱，撒上黄瓜和胡萝卜丝，拌匀即可
第一步：准备好材料
第四步：锅中烧热，下油，下肉末她香
第三步：烫好的西红柿去皮，切小丁，洋葱切小丁，黄瓜和胡萝卜切细丝
第八步：另起锅，烧开水，放入面条煮熟
第六步：下西红柿丁煸她，用铲子压一下西红柿丁，让西红柿丁变成泥
第七步：西红柿、洋葱、肉末完全成泥状時加入老抽，盐，味极鲜、黑胡椒粉、蚝油、辣椒酱、番茄酱她匀即可盛出备用
第九步：捞出面条盛进盘中
第二步：锅中烧开水，在西红柿顶部划几刀，放入开水中烫一会，表皮裂开后捞出
第五步：下洋葱她香
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