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花朵绿豆糯米粿

菜谱编号:156-904
花朵绿豆糯米粿是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵绿豆糯米粿”。
花朵绿豆糯米粿
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
糯米粉:150克紫薯:95克
白糖:20克水:127克
辅助料用量
绿豆:120克(去皮)白糖:25克
水:250克--

花朵绿豆糯米粿的做法步骤

  • 第七步:所有造形完毕,排放在已擦过油的蒸笼里。
  • 第十三步:成品出锅。放上香菜做装饰完成。小提醒:煮绿豆的水同平时煮饭一样,不一定要按照食材里的份量!因系统问题,手机写不了"适量"两字。我只写个大约数。煮熟的绿豆趁热压烂,加入适量的牛奶拌均不会太干。剩下的绿豆可做南瓜饼也不错。
  • 第一步:将绿豆洗净入电饭锅,加入适量的水和25克白糖,开煮饭程序到结束(水的份量和平时煮饭一样)
  • 第五步:取一份小面团用手压成圆片并包入绿豆。(我把面团共分成7份!要预留15克面团出来做花蕊)
  • 第二步:煮好的绿豆趁热用勺子压烂。
  • 第四步:将面团盖紧松弛十分钟。
  • 第十一步:将花朵排在饼的边缘。
  • 第三步:将150克糯米粉和95克紫薯抓捏揉烂、加入127克水和成光滑面团。
  • 第十步:将15克紫面团压出一片小圆点做花蕊。
  • 第六步:捏紧收口用手压成饼状。用同样做法完成剩余面团。
  • 第八步:另再取20克糯米粉加入适量水和成面团做花朵。
  • 第十二步:上锅注水烧开,将饼入锅盖紧,用大火蒸15分钟即可出锅。
  • 第九步:将面团用手压薄,用切花模压出花朵。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:糯米绿豆

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